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Beschreibung
Zart hellrosa im Glas mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein Duft erinnert an reife rote Beeren mit leichten floralen Noten. Den besonders weinigen Charakter erhält er durch folgendes Prinzip: Vor der Flaschenfüllung und der zweiten Gärung auf der Flasche werden ca. 15% Rotwein des gleichen Jahrgangs aus Pinot-Noir-Trauben, von den besten Crus aus dem Bereich Montagne de Reims, hinzugegeben. Diese finale Cuvée wird dann zur zweiten Gärung auf die Flasche gebracht.
Das Ergebnis ist ein kräftiger Rosé Champagner mit frischer Säure und viel Struktur, der sich noch viele Jahre positiv auf der Flasche entwickeln wird.
Weingut Beschreibung
Das bis heute im Familienbesitz befindliche Champagnerhaus Pol Roger wurde bereits 1849 in Ay gegründet. 2 Jahre später zog es nach Epernay, an die weltberühmte Avenue de Champagne, wo es bis heute anzutreffen ist. Als Mitglied der Primum Familiae Vini, dem Zusammenschluss weltbester Winzer wie z.B. Egon Müller-Scharzhof, Chateau Mouton-Rothschild und Symington sind die trockenen Brut Cuvées aus den klassischen Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus der Weinwelt nicht mehr wergzudenken.
Vinifiziert wird bis heute natürlich, ursprünglich und traditionell. Nur die Cuvée der ersten Pressung wird verwendet. Nach dem Dégorgement reifen alle Pol Roger Champagner 3 Monate bis 10 Jahre lang auf der Flasche. Innovationsreichtum, das Know-How von sechs Generationen, innovative Kellermeister und 90 ha Rebfläche in hervorragenden Lagen machen Champagne Paul Roger seit nunmehr 170 Jahren zu einem der führenden Champagnerhäuser Frankreichs.