RIESLING STAFFELTER HOF KRÖV
Artikelnummer
0441407
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Beschreibung
2014 war ein hervorragender Sommer, doch kurz vor der Lese näherte sich ein warmes Tiefdruckgebiet mit 21 Grad und Dauerregen. Dennoch ist das, was an Trauben übrig blieb sehr gut, weil man durch intensive Selektion der Trauben die „hohe Kunst des Wegschmeissens“ beherzigte. Dadurch entstand ein sehr sauberer, leichter, restsüßer Wein, mit wenig Alkohol (8,5%). Perfekt als Aperitif ("von und für Terrassen") für die Sommerterrasse!
Weingut Beschreibung
Die Kölner Mediziner Alexander Speck und Simon Preuss sind Eigentümer einer Parzelle in den beeindruckenden Steillagen des Kröver Steffensberg. Der Steffensberg ist eine Lage, die in alten Klassifikationen stets Höchstbewertungen erhielt und in der nachweislich bis heute große Rieslinge entstehen.
Unter der technischen Leitung ihres Freundes Jan Klein vom renommierten Bioweingut Staffelter Hof in Kröv entsteht bei Preuss & Speck jedes Jahr ein sehr rarer Riesling der mal feinherb („von und für Terrassen“) mal trocken („Reserve“) ausgebaut wird. Die Weine sind spontanvergoren und werden traditionell im alten Holzfass ausgebaut.
Die Rieslinge aus den Steillagen des Kröver Steffensberg brauchen generell eine gewisse Zeit der Reifung in der Flasche, um ihr volles Potential zu entwickeln. Sie gewinnen nach 2-3 Jahren Flaschenlagerung ihren Charakter, der in guten Jahrgängen über viele Jahre faszinierend reift und dabei nicht die Frische und Aromatik verliert, die diese Weine ausmachen.
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