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Beschreibung
Nach der Lese folgte eine kurze Maischestandzeit um das volle Aromapotential der Burgundertrauben auszuschöpfen. Teilweiser Ausbau im Holzfass und Edelstahltank sowie ein langer Hefekontakt sind die weiteren Grundlagen für diesen feinen, dichten und cremig frischen Weißburgunder. Typisch Nahe, schlank und ausdrucksstark.
Weingut Beschreibung
In Niederhausen an der Nahe, umgeben von den großen und wertvollsten Weinlagen des Anbaugebiets, ist das Weingut Jakob Schneider seit 1575 beheimatet und zählt damit zu den traditionsreichsten Betrieben der Nahe. Schon seit vielen Jahrzehnten konzentriert man sich hier zunehmend auf den Ausbau hochwertiger Weine aus Steillagen. Aktuell arbeiten drei Generationen im Weingut Hand in Hand. Die derzeit 18 Hektar Rebfläche, größtenteils in den besten Niederhäuser, Roxheimer und Norheimer Lagen, sind zu 85 Prozent mit Riesling bestockt, der großen Leidenschaft der Familie.
Spätestens seitdem Weinführer und Weinkritiker wie Stuart Pigott/ Suckling, Stephan Reinhardt Wine Advocate, Vinum**** und Gault Millau**** mit Lobeshymnen über die „Schneider Weine“ nicht geizen, ist dieses Weingut kein Geheimtipp mehr. Trotz der Anerkennung bleibt man aber auf dem Boden, was sich auch in den immer noch sehr moderaten Preisen, selbst für die Topkredenzen, widerspiegelt.