SPÄTBURGUNDER DIEL
Artikelnummer
1262007
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Beschreibung
Die Lagenspätburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschließlich aus Löss, beim Schönenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegärung wurden Schönenberg und Engelsberg zu 100 % im großen Holzfass, der Diel zu 2/3 im großen Holzfass und zu 1/3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schönenberg ist der kühle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von kräftiger Struktur. Alle drei Weine sind von außergewöhnlicher Qualität und auf ein langes Leben ausgelegt. Gereifte Jahrgänge limitiert auf Anfrage!
Weingut Beschreibung
Das Weingut Reinhold und Cornelia Schneider in Endingen am Kaiserstuhl zeichnet sich durch höchste Qualitätsansprüche aus und gehört schon lange zu den besten badischen Weingütern. Hier geht man seit Jahren, spätestens seit dem Austritt aus dem VDP Anfang der 2000er Jahre, einen konsequenten, eigenen Weg. Qualität statt Quantität, dazu gehörte auch die Verkleinerung der Rebfläche auf knapp 7 ha mit einer Jahresproduktion von lediglich 40.000 Flaschen. Dadurch hat man alles, seit einigen Jahren in familiärer Zusammenarbeit mit Sohn Alexander, selber in der Hand. Naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, größtmöglicher Verzicht auf Technik und Spontanvergärung aller Weine sind selbstverständlich. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf den Burgundersorten, deren langer und schonender Ausbau komplexe Weine von einer immensen Dichte und Kraft hervorbringen, die dabei sehr ausbalanciert sind und ein enormes Reife- und Lagerpotential besitzen. Öffentlichkeitsarbeit und im Rampenlicht stehen ist nicht das Ding der Schneiders, so sind diese Weine, trotz vielfacher Auszeichnen, wie bester deutscher weißer Burgunder im Gault Millau, 4 Trauben im Vinum Weinguide, immer noch ein Geheimtipp mit einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis.
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