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Beschreibung
Der trockene Basiswein zeigt die ganze Klasse dieses Weinguts. Hier schmeckt man schon alles, was einen guten Saarwein ausmacht. Herrliche Frische, gelbe Früchte, ein Hauch von Minze, eine wunderbar animierende Säure und eine tänzerische Leichtigkeit, vereint mit einem langen, feinfruchtigen und würzigen Abgang, der zum nächsten Schluck animiert.
Weingut Beschreibung
Auf mittlerweile über 85 Hektar mit 97 % Riesling bestockten Steillagen betreibt Roman Niewodniczanski, der Visionär der Saar, das Wiltinger Weingut Van Volxem. Das unglaubliche Potential der im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben in den besten Lagen der Saar werden von ihm und seinem Team um Kellermeister Dominik Völk von Jahr zu Jahr immer besser ausgeschöpft. Der Stil der Weine ist in den letzten Jahrgängen reduktiver, frischer und schlanker geworden. Hier werden wunderbar animierende, trocken schmeckende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential vinifiziert, die weltweite Anerkennung erfahren.