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Beschreibung
Dieser große trockene Riesling aus der Parzelle Pergentsknopp im Scharzhofberg hat das Zeug in den nächsten Jahren zum Mythos zu werden. Was Van Volxem hier in den letzten Jahrgängen produziert hat ist von so außergewöhnlichem Reifepotential, dass wir uns sicher sind, dass diese Weine in den nächsten Jahren weltweit immer mehr gesucht und nachgefragt werden. In der Nase noch verschlossen finden sich schon feine Anklänge von Zitrus und exotischen Früchten sowie Muskatblüten. Am Gaumen von einer großen reduktiven Dichte und Mineralität. Er braucht aber sicherlich noch einige Jahre Reife um sein ganzes Potential zu zeigen.
Weingut Beschreibung
Auf mittlerweile über 85 Hektar mit 97 % Riesling bestockten Steillagen betreibt Roman Niewodniczanski, der Visionär der Saar, das Wiltinger Weingut Van Volxem. Das unglaubliche Potential der im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben in den besten Lagen der Saar werden von ihm und seinem Team um Kellermeister Dominik Völk von Jahr zu Jahr immer besser ausgeschöpft. Der Stil der Weine ist in den letzten Jahrgängen reduktiver, frischer und schlanker geworden. Hier werden wunderbar animierende, trocken schmeckende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential vinifiziert, die weltweite Anerkennung erfahren.