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Beschreibung
Der Vinhas do Passadouro von Quinta do Noval stammt von einem außergewöhnlichen Terroir am linken Ufer des Flusses Pinhão. Die Weinberge sind auf alten Terrassen angepflanzt, in deren Zentrum sich über 0,93 Hektar 90 Jahre alte Rebstöcke im Mischsatz aus
20 verschiedenen traditionellen Rebsorten befinden. Im Bukett Aromen mit von reifen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, aber auch Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt. Am Gaumen von einer samtigen Textur, die den Mund ausfüllt, die Tannine sind fest und gut integriert. Komplex und tiefgründig mit einem großes Alterungspotenzial. Obwohl er auf An- hieb köstlich ist, wird seine wahre Größe erst nach einigen Jahren der Reifung zum Vorschein kommen.