NIEDERMENNIGER HERRENBERG RIESLING FEINHERB
Artikelnummer
7512107
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Beschreibung
Dieser wunderbare feinherbe Riesling stammt von alten Reben, die auf einem Rotschiefer-Boden in Niedermennig in der ersten Hälfte der sechziger Jahre gepflanzt wurden.
Die Spätlese feinherb ist zurückhaltend, elegant und vielschichtig. Aromen von Orange, Aprikosen und junger Banane in der Nase. Am Gaumen werden diese Aromen von einer feinen Süße und der präsenten Säure begleitet. Im Nachhall sorgen zusätzliche kräutrige Noten und die Mineralität der alten Reben für anhaltende Freude.
Weingut Beschreibung
Das 10 Hektar große Weingut wird bereits in dritter Generation von Johanna Lapinski und Stefan Müller geführt. Seit der Übernahme durch die Beiden hat sich das Weingut schnell als Geheimtipp an der Saar einen Namen gemacht. Besondere Aufmerksamkeit erhalten hier die alten Reben, die aus Überzeugung weiter erhalten werden. Beim Ausbau der Weine versucht Stefan Müller alles zu tun um das einzigartige Saar-Terroir in seinen Wein herauszuarbeiten.
In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und synthetisch hergestellte Dünger verzichtet. Bei der Ernte wird akribisch sortiert, um nur die beste Qualität in den Keller zu bringen und um auf jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel verzichten zu können. Vergoren wird ausschließlich mit wilden Hefen, im klassischen Fuderfass oder im Edelstahltank.
Entdeckung des Jahres 2018 im Gault Millau
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