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Beschreibung
Der hohe Quarzitanteil im Boden des Hallgartener Jungfer ist sicherlich der ausschlaggebende Faktor für die hohe Mineralität und Komplexität dieses Großen Gewächses. Körperreich und kraftvoll beginnt sich der Wein langsam zu öffnen und zeigt sein großes Potential und seine große Lagerfähigkeit.
Weingut Beschreibung
Im Jahr 2003 entschloss sich Fred Prinz, der damalige Kellermeister der Staatsweingüter Kloster Eberbach, ein kleines Weingut in Hallgarten (Östrich-Winkel) zu übernehmen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, schon ein Jahr später erfolgte die Aufnahme in den VDP. Durch viel Talent, Fleiß, beste Parzellen in den Hallgartener Lagen und die Umstellung der sieben Hektar auf ökologischen Anbau gelingt es Fred Prinz heute Weine zu erzeugen, die zu den Spitzengewächsen des Rheingaus gehören, was durch aktuellen Bewertungen von Stuart Pigott eindrucksvoll belegt wird.