GESSAMÍ – BIO
Artikelnummer
10022307
- Beschreibung
- Weitere Informationen
Beschreibung
Der Name Gessamí (Jasmin auf Katalan) verrät schon die Aromen von weißen Blüten. Zitrusfrüchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Gärung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Gärung durch Kälte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu erhalten. Gessamí ist der perfekte Sommerwein oder weckt an langen grauen Wintertagen Erinnerungen an herrliche Sommertage.
Weingut Beschreibung
Das in sechster Generation unter Leo und Roc Gramona geführte Schaumweinhaus aus dem Penedès ist wie kein anderes in Spanien für seine lange Flaschenreife bekannt. In den 1950er Jahren setzte das Haus mit dem ersten III Lustros eine Benchmark für gereifte spanische Schaumweine. Im Schnitt liegen die Weine von Gramona sieben Jahre auf der Hefe.
2017 gründete Gramona gemeinsam mit anderen Premiumproduzenten aus der Region die Europäische Kollektivmarke„Corpinnat“, die sich mit ihren selbst auferlegten Qualitätsmaßnahmen deutlich von der Masse abhob. Seit 2019 sind die Produzenten nicht mehr Mitglied der DO Cava. Die Corpinnats von Gramona besitzen eine feste Struktur und feine Säure wie sonst nur große Champagner. Die Familie Gramona steht außerdem hinter dem biodynamischen Zusammenschluss „alliances por la terra“, der in sei- ner Form einzigartig ist: 13 Traubenbauern, die sich auf insgesamt 350 Hektar der Umstellung auf Biodynamie und der selektiven Handlese verpflichtet haben. Gramona ist heute der demeter-Vorzeigebetrieb in Spanien. Seit einem Jahrzehnt erweitern Stillweine aus autochthonen Rebsorten wie Xarel·lo Vermell das Portfolio des katalanischen Familienbetriebs.
Weitere Informationen
Ähnliche Produkte
1413 DISZNÓKÖ TOKAJI
Strahlendes Goldgelb mit glänzenden Applikationen. Der 1413 präsentiert Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Ananas sowie Ank...
ALEVILLA VERDEJO
Ein äußerst seriöser Rueda mit Aromen von Grapefruit, exotischen Früchten und einem Hauch Minze. Sehr animierend und expressiv am Gaumen, m...
ALTE REBEN RIESLING
Aus bis zu 120 Jahre alten Reben steilster Schieferlagen wird dieser tiefgründige Wein vinifiziert. Das Zusammenspiel von exotischen Früchten in...
ALTENBERG ALTE REBEN RIESLING GROSSES GEWÄCHS
Das Terroir des kargen, grauen Gerölls dieser dramatisch steilen Schieferwand und das reifste Lesegut eines jeden Jahres ergeben einen fast athletisch...
ALTOS DE TORONA ALBARIÑO
Florale und kräutrige Aromen mischen sich mit reifem Steinobst, konzentriert am Gaumen, saftig, sehr komplex und lang. Für uns einer der spannendsten...
APANILLO APASIONADO TEMPRANILLO
Klare, dunkelviolette Farbe. Saubere, intensive und ausgeprägte Aromen, die an Brombeerfrüchte und Blaubeeren mit Röstnoten, balsamische Gewürze, Waln...
ARBOSSAR PRIORAT
Die Trauben stammen aus einer alten, 1,6 Hektar großen Parzelle, deren Reben zum Teil bereits 1910 angepflanzt wurden! Der Arbossar pr...
AULERDE RIESLING GROSSES GEWÄCHS
Die VDP Großen Gewächse von Wittmann gehören sicherlich zu den gefragtesten und begehrtesten Weinen Deutschlands. Wer einmal das Vergnügen ha...
AULERDE RIESLING GROSSES GEWÄCHS
Die VDP Großen Gewächse von Wittmann gehören sicherlich zu den gefragtesten und begehrtesten Weinen Deutschlands. Wer einmal das Vergnügen ha...
AULERDE RIESLING GROSSES GEWÄCHS - MAGNUM
Die VDP Großen Gewächse von Wittmann gehören sicherlich zu den gefragtesten und begehrtesten Weinen Deutschlands. Wer einmal das Vergnügen ha...