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Beschreibung
Bereits im Mittelalter wurde der Ockfener Geisberg von Benediktinermönchen angelegt. Er zählte einst zu den wertvollsten Lagen der Moselregionund wurde von Van Volxem und Molitor vor einigen Jahren rekultiviert. Als ersten Wein aus dieser historischen Lage mit ihren roten und grauen Devonschiefer-Verwitterungsböden, erzeugt Van Volxem einen spontan vergorenen, herrlich leichten feinherben – mit nur 8 Vol.% Alkohol - typischen Mosel-Riesling. Dieser ausdrucksstarke Riesling, passt mit seiner Zitrusnote hervorragend zu asiatischen Gerichten, aber auch solo oder als Aperitif genossen, ist die Flasche schnell geleert.
Weingut Beschreibung
Auf mittlerweile über 85 Hektar mit 97 % Riesling bestockten Steillagen betreibt Roman Niewodniczanski, der Visionär der Saar, das Wiltinger Weingut Van Volxem. Das unglaubliche Potential der im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben in den besten Lagen der Saar werden von ihm und seinem Team um Kellermeister Dominik Völk von Jahr zu Jahr immer besser ausgeschöpft. Der Stil der Weine ist in den letzten Jahrgängen reduktiver, frischer und schlanker geworden. Hier werden wunderbar animierende, trocken schmeckende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential vinifiziert, die weltweite Anerkennung erfahren.