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Beschreibung
Klare strohgelbe Farbe, in der Nase, neben den noch leicht reduktiven Noten, Aromen von Aprikosen, Heidelbeeren und weißem Pfeffer. Im Mund wunderbare Schieferaromatik, mittlerer Körper von einer erstaunlichen Komplexität, die einen an ein großes Gewächs denken lässt. Langes, von jodiger Mineralität geprägtes Finale.
Weingut Beschreibung
Auf mittlerweile über 85 Hektar mit 97 % Riesling bestockten Steillagen betreibt Roman Niewodniczanski, der Visionär der Saar, das Wiltinger Weingut Van Volxem. Das unglaubliche Potential der im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben in den besten Lagen der Saar werden von ihm und seinem Team um Kellermeister Dominik Völk von Jahr zu Jahr immer besser ausgeschöpft. Der Stil der Weine ist in den letzten Jahrgängen reduktiver, frischer und schlanker geworden. Hier werden wunderbar animierende, trocken schmeckende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential vinifiziert, die weltweite Anerkennung erfahren.