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Beschreibung
Der Ockfener Bockstein gehört sicherlich zu den bekanntesten und wertvollsten Lagen der Saar. Intensive fruchtige und vegetatabile Nase, im Mund zusätzlich komplexe mineralische Schiefernoten. Im Nachhall konkurrieren Frucht und die feine Salzigkeit um die Vorherrschaft. Ein wirklich Großes Gewächs mit viel Potential.
Weingut Beschreibung
Auf mittlerweile über 85 Hektar mit 97 % Riesling bestockten Steillagen betreibt Roman Niewodniczanski, der Visionär der Saar, das Wiltinger Weingut Van Volxem. Das unglaubliche Potential der im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben in den besten Lagen der Saar werden von ihm und seinem Team um Kellermeister Dominik Völk von Jahr zu Jahr immer besser ausgeschöpft. Der Stil der Weine ist in den letzten Jahrgängen reduktiver, frischer und schlanker geworden. Hier werden wunderbar animierende, trocken schmeckende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential vinifiziert, die weltweite Anerkennung erfahren.