KRETTNACHER EUCHARIUSBERG RIESLING AUSLESE
Artikelnummer
7522207
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Beschreibung
Die Auslese aus dem Krettnacher Euchariusberg zeigt Aromen von reifem Apfel, Mandelblüten und Zitrus. Das Süße-Säure-Spiel ist wunderbar ausbalanciert. Die feine Honigsüße wird von einer knackigen Zitrusstruktur umspielt, die dieser Auslese eine fantastische Frische verleiht. Macht jetzt schon Spaß, wird aber sicherlich in den nächsten Jahren mit zunehmender Reife noch weiter an Komplexität und Tiefgang dazugewinnen.
Weingut Beschreibung
Das 10 Hektar große Weingut wird bereits in dritter Generation von Johanna Lapinski und Stefan Müller geführt. Seit der Übernahme durch die Beiden hat sich das Weingut schnell als Geheimtipp an der Saar einen Namen gemacht. Besondere Aufmerksamkeit erhalten hier die alten Reben, die aus Überzeugung weiter erhalten werden. Beim Ausbau der Weine versucht Stefan Müller alles zu tun um das einzigartige Saar-Terroir in seinen Wein herauszuarbeiten.
In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und synthetisch hergestellte Dünger verzichtet. Bei der Ernte wird akribisch sortiert, um nur die beste Qualität in den Keller zu bringen und um auf jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel verzichten zu können. Vergoren wird ausschließlich mit wilden Hefen, im klassischen Fuderfass oder im Edelstahltank.
Entdeckung des Jahres 2018 im Gault Millau
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